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【转载】红糖香蕉芝士蛋糕  

2014-05-07 17:26:25|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自秋凉《红糖香蕉芝士蛋糕》

红糖香蕉芝士蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡

 

材料:

黄油100克,红糖80克,细砂糖(白糖)20克,鸡蛋两个(100克),奶油芝士100克,低筋面粉120克,香蕉一根(80克)

装饰:奶油芝士适量

模具:小号磅蛋糕模三个

 

做法:

1..将室温软化的与红糖用电动打蛋器搅拌均匀

2..加入奶油芝士继续搅拌均匀;

3.加入一个蛋黄拌匀后再加入一个蛋黄拌匀,即成红糖芝士糊。

3..蛋白打至粗泡时,加入砂糖打至湿性发泡(也就是打蛋器头呈略带弯钩的小尖角)

4.将蛋白霜加入芝士糊中拌匀后筛入粉拌匀。此时面糊有些不易搅拌。

5.加入切好的香蕉块翻拌均匀

6.倒入事先铺好烘焙纸的烤模,在上面放切成小丁的奶油芝士

7.烤箱预热,倒数第二层,17040分钟,表层结皮时可以用刀在中间划一道口子,这样裂的好看些。

红糖香蕉芝士蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡

红糖香蕉芝士蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡

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